경기도 고양시에 있는 관동대학교 의대 명지병원(원장 金炳吉)은 12일 낮 12시부터 병원 대강당 앞 라운지에서 ‘만성신부전증 환자를 위한 조리강좌 및 시식행사’를 개최한다.
12시부터 1시 30분까지 약 1시간 30분간 진행되는 이날 행사는 만성신부전증을 앓고 있는 환자와 보호자에게 저 염식, 저 칼륨식 조리법을 알려 주고 이를 이용해서 만들어진 음식을 시식하게 함으로써 만성신부전증 환자의 식이요법을 돕기 위한 것으로 명지병원 신장내과와 영양팀이 공동으로 마련했다.
“아하! 싱거워도 맛있구나”라는 캐치프레이즈로 열리게 되는 이번 시식행사는 저염김치, 저염간장 등 저염, 저칼륨으로 조리된6가지 메뉴의 음식에 대한 조리법 강좌를 통해 만성신부전증 환자가 가정에서 식이요법을 하는 데 도움을 주는 게 주 목적이다. 한편, 이날 시식메뉴 는 저염, 저칼륨으로 조리된 쌀밥과 배추된장국 삼치구이, 두부으깸전, 깻순나물, 저염김치, 딸기쉐이크 등이다. 참가 신청은 명지병원 신장내과(031-810-6342)로 하면 된다.
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