새로운 연구에 따르면 바나나 등 칼륨이 풍부한 음식을 먹으면 심장 건강을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났다.
아보카도와 연어는 칼륨이 풍부하여 식단에서 소금의 부정적인 영향을 상쇄하고 혈압을 낮추는데 도움이 된다. 또한 칼륨이 풍부한 식품에는 다양한 야채, 과일, 견과류, 콩, 유제품 및 생선이 포함된다.
연구 저자인 네덜란드 암스테르담대학 의료센터의 임상 신장학 및 신장 생리학 교수인 Liffert Vogt 박사는 "높은 염분 섭취가 혈압 상승 및 심장마비 및 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있다는 것은 잘 알려져 있다."면서 "그래서 염분 섭취를 제한하는데 중점을 두고 있지만 우리 식단에 가공 식품이 포함되면 달성하기 어렵다. 그러기 때문에 칼륨은 신체가 더 많은 나트륨을 소변으로 배출하는데 도움이 된다. 식이 칼륨은 여성의 건강 증진에 매우 중요하다.”고 강조했다.
이번 연구에는 1993년에서 1997년 까지 40세에서 79세 사이의 약 25,000명의 영국 남성과 여성이 포함되었다. 참가자들은 생활 습관에 대한 설문지를 작성하고 혈압과 소변 샘플을 분석했다. 식이 섭취량을 측정하기 위해 소변의 나트륨과 칼륨이 사용되었다.
연구팀은 여성의 칼륨 섭취가 증가함에 따라 혈압이 감소한다는 것을 발견했다. 매일 칼륨이 1g 증가할 때마다 이 여성의 수축기 혈압이 2.4mmHg 낮아졌다.
참가자들은 중앙값 19.5년을 추적했다(반은 더 오래, 절반은 더 짧은 시간 동안 추적했음을 의미한다). 이 기간 동안 참가자의 55%가 심장병으로 입원하거나 사망했다.
연령, 성별, 체질량 지수, 담배, 알코올 및 지질 저하제 사용, 당뇨병 및 이전 심장마비 또는 뇌졸중과 같은 요인을 조정한 후 연구자들은 칼륨 섭취량이 가장 많은 사람들이 섭취량이 가장 적은 사람들에 비해 심장의 위험이 13% 낮았다.
연구에 따르면 남성은 심장 문제의 위험이 7% 낮고, 여성은 11% 더 낮았다. 식이에 포함된 소금의 양은 남녀 모두에서 칼륨과 심장 관련 사건 사이의 관계에 영향을 미치지 않았다.
이번 연구 결과는 유럽 심장저널(European Heart Journal) 최근호에 게재 되었다.
Vogt 박사는 "결과는 칼륨이 심장 건강을 유지하는데 도움이 되지만 여성이 남성보다 더 많은 이점을 갖는다는 것이다. 칼륨과 심혈관 사건 사이의 관계는 염분 섭취와 상관없이 동일했으며, 이는 칼륨이 나트륨 배설을 증가시키는 것 외에도 심장을 보호하는 다른 방법이 있음을 시사한다."고 강조했다.
세계보건기구(WHO)는 성인이 매일 최소 3.5g의 칼륨 과 2g 미만의 나트륨 (소금 5g)을 섭취할 것을 권장하고 있다.
4온스 바나나에는 375mg, 조리된 연어 5.5온스에는 780mg,. 5온스에 가까운 감자에는 500mg, 우유 1컵에는 375mg의 칼륨이이 들어 있다.
Vogt 박사는 "이번 연구 결과는 심장 건강 식단이 염분 제한을 넘어 칼륨 함량을 높이는 것으로 나타났다. 식품 회사는 가공 식품의 표준 나트륨 기반 염을 칼륨 염 대체품으로 교체함으로써 도움을 줄 수 있다. 특히 칼륨이 풍부하고 염분이 적기 때문에 신선하고 가공되지 않은 식품을 우선시해야 한다."고 밝혔다.
<임 재익기자 cdpnews@cdpnews.co.kr>
[성인병뉴스] 기사입력 2022-08-01, 7:34
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